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대구보건대，국제요리경연대회 전원 수상
정부기관 후원 대한민국 단일요리대회 중 최대 규모
닭백숙 현대화한 오리 요리로 금상·국회위원상까지
경북연합일보 기자 /  입력 : 2016년 06월 09일(목) 16:26
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|  | | | ↑↑ 대구보건대학교 호텔외식산업학부가 '2016 대한민국 국제요리 경연대회'에 출전해 참가한 45명 전원이 수상했다. | | ⓒ 경북연합일보 | |
대구보건대학교 호텔외식산업학부가 최근 서울 양재동 aT센터에서 열린 '2016 대한민국 국제요리 경연대회'에서 학생 전원이 수상하는 쾌거를 거뒀다고 9일 밝혔다.
이 대회는 한국문화를 대표하는 한식의 아름다움과 영양학적 우수성을 알리기 위해 교육부와 농림축산식품부 등 17개 정부기관이 후원하는 대한민국 단일요리대회 중 최대 규모다.
호텔외식산업학부 조리전공과는 5인 1조로 구성된 총 9팀의 학생들이 라이브 3코스 요리경연 부문에 출전해 국회위원상과 조직위원상을 포함 금상 2팀, 은상 1팀, 동상 6팀 등 참가자 전원이 수상하는 기쁨을 누렸다.
특히 '한식3코스' 요리 대회에 출전한 2학년 김성현·최민서·박우혁·정유경 학생과 1학년 권민찬 팀은 도토리묵을 이용한 묵샐러드 에피타이저와 메인으로 닭백숙을 현대화한 오리요리를, 디저트는 유자소스를 곁들인 단호박 고구마 떡케익 작품을 선보여 실용성이 높다는 찬사와 함께 국회위원상과 금상의 영예를 동시에 안았다.
김덕희(호텔외식산업학부 교수) 학과장은 "튜터링 프로그램에 참여했던 선후배 학생들이 함께 배려하고 격려하면서 좋은 성과를 얻어 대견하다"며, "학생들의 대회 출전을 위해 서류접수 부터 대회진행까지 열과 성의를 다해 적극적으로 지도해준 학과 교수님들께 감사드린다"고 전했다.
김영곤 기자 kyg@kbyn.co.kr
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