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봉화군, ‘찐로컬 맛집 찾기’ 현장 컨설팅 본격화
경북연합일보 기자 /  입력 : 2026년 09월 09일(수) 16:43
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봉화군이 지역 먹거리 업체의 대표메뉴를 다듬는 ‘찐로컬 맛집 찾기’ 현장 컨설팅에 들어갔다.
군은 2차 심사를 통과한 관내 카페·음식점 5개소를 대상으로 지난 7일부터 한 달간 컨설팅을 진행한다. 매장마다 주방 여건과 손님층이 달라 집합교육 대신 전문가가 각 가게를 찾아가는 방식으로 운영한다.
이번 컨설팅은 한식 세계화 현장에서 일해온 메뉴개발 전문가가 맡는다. 그는 식품·외식 대기업에서 19년간 근무하며 해외에 진출한 한식 브랜드와 한식 뷔페의 메뉴를 개발해온 인물로, 한식을 외국 소비자가 사 먹는 상품으로 만들어온 방식을 봉화 식재료와 지역 음식에 적용한다.
이번 사업은 봉화읍 도시재생 인정사업 거점시설 운영 활성화의 하나로 추진한다. 개발한 메뉴는 제품 사진과 SNS 콘텐츠로 홍보하고, 상품 특성에 따라 거점시설의 숙박·체험 공간과 연계하는 방안도 검토한다. 우병백 기자
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