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佛 미쉐린 쉐프들 홀린 ‘예천의 맛’
발효식초·참기름 등 평가
유럽시장 진출 가능성 타진
경북연합일보 기자 /  입력 : 2026년 08월 10일(월) 17:07
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예천군은 지난 9일부터 10일까지 양일간 예천과 안동 일원에서 개최된 ‘2026 글로컬 K-푸드 세계화–찾아오는 수출 원스톱’ 프로그램에 참여했다고 밝혔다. 이번 프로그램은 지역 농산물을 활용한 우수 식품을 발굴하고 유럽시장 진출 가능성을 모색하기 위해 마련됐으며, 제품 소개를 넘어 생산 현장과 지역의 사람·문화를 함께 경험하는 체류·체험형 수출 모델로 진행됐다.
국립경국대학교 글로컬대학추진단이 주최한 이번 행사에는 프랑스 현지 미쉐린 스타 셰프(1~3스타) 10여 명을 포함한 글로벌 미식 관계자 70여 명이 참가했다.
이들은 생산·가공 현장을 찾아 제조 과정을 살펴보고 제품의 맛과 향, 프랑스 요리와의 페어링, 현지 메뉴 활용 가능성 등을 평가하며 관심을 보였다.
예천군 참여기업은 △초산정 △농부창고 △착한농부 △W-호두마을로 각각 전통발효식초와 참기름·들기름, 예천소주, 호두오일 등 지역 대표 식품을 선보였다.
안병윤 예천군수는 “이번 프로그램이 예천 농특산물과 가공식품의 경쟁력을 프랑스 미식 전문가들에게 알리고, 유럽시장 진출 가능성을 넓히는 계기가 됐길 바란다”며 “지역 기업들의 도전이 실질적인 수출 성과로 이어지도록 뒷받침하겠다”고 말했다.
한편, 예천군과 국립경국대학교 글로컬대학추진단은 참가기업별 시장 가능성을 분석해 제품 개선과 샘플 발송, 현지 메뉴 테스트, 유통·수입 관계자 매칭 등을 후속 추진할 계획이다. 정현걸 기자
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